Sup Bola Ayam

Bahan A:

• 200 g daging dada ayam tanpa kulit dan lemak, cincang halus.
• 1 sdm penuh wortel yang dipotong kotaksekecil mungkin.4 buah jamur kuping, rendam sampai mekar, bersihkan, potong 1/2 X 1/2 cm.
• Batang daun bawang, iris halus.
• 1 tangkai seledri, iris halus.
• merica.
• 1 sdm merah goreng
• garam
• Semua diaduk rata, bulatkan sebesar duku.

Bahan B:

• 250 ml kaldu ayam
• Merica.
• 1 sdt gula pasir.
• Garam
• 1 buah wortel sedang, kupas, potong setebal 1/2 cm
• 1 bongkol brokoli /200 g bunga kol, bersihkan, potong menjadi kuntum

Bahan C:

• 1 batang daun bawang diiris
• 1 sdm bawang putih goreng
  

Cara membuat:

• Didihkan kaldu, masukkan bola-bola ayam, rebus sampai mengapung, buang busa pada kaldu
• Masukkan wortel, rebus sampai hampir remuk
• Masukkan semua sisa bahan B
• Masukkan irisan daun bawang, Aduk
• Sajikan dengan taburan bawang goreng

Untuk 4 porsi mengandung:

• Kalori 93.9 kal, Protein 11.14 g, Lemak 1.7 g, Kolesterol 21.5 mg, Serat 0.1 g, Na 538 g