Nasi TIM

Bahan A:

• 200 g beras, cuci
• 2 Gelas kaldu ayam
• Merica
• Garam
• Semua dicampur lalu dimasak. Setelah mendidih, aduk sesekali sampai kaldu asat.

Bahan B:

• 150 g daging dada ayam tanpa kulit dan lemak, potong dadu 1 cm
• 2 buah jamur hioko, rendam sampai mekar, iris (atau 1 gelas jamur merang atau jamur kancing).
• 4 siung bawang putih, cincang
• 1/2 cm jahe, cincang
• 1 sdt minyak wijen
• sdm saus tiram
• 2 sdm kecap mais
• 1 gelas kaldu
• Merica
• 1/4 sdt tongcai
  

Bahan C: Kuah untuk pelengkap

• 4 gelas kaldu ayam
• 1 sdt tongcai
• Merica
• 200 g daun selada panjang (siomak), potong 2
• 2 batang daun bawang kecil.
  

Cara membuat :

• Tumis bawang putih dan jahe sampai harum. MAsukkan ayam, Aduk
• Masukkan jamur, merica, kecap manis, dan saus tiram, Aduk
• Masukkan kaldu dan tongcai. Didihkan sampai kuahnya tinggal separuh. Beri minyak wijen
• Taruh daging ayam, jamur didasar 4 mangkuk berikut kuahnya. Tutup dengan nasi aron. Ratakan. Kalau nasi aro dirasakan terlalu keras, tuang 1-2 sdm kaldu.
• Kukus selama 20 menit, dihitung sejak mendidih.
• Kuah untuk pelengkap. Didihkan kaldu, tambahkan merica, gula dan tongcai.
• Kalau akan dihidangkan, tangkupkan setiap mangkuk nasi tim dipiring makan. Ketuk dasar supaya nasi tim lepas. Angkat mangkuknya.
  
• Hidangkan dengan kuah yang sudah diberi daun bawang dan selada panjang.
  

Untuk 4 porsi mengandung:

• Kalori 242.3 kal, Protein 14.3 g, Lemak 3.3 g, Karbohidrat 41.4 g, Kolesterol 16.1 mg, Serat 1.6 g, Na 724.7 mg.