Balado udang kentang

bahan:

• 500 gr kentang, kupas potong dadu
• 150 gr udang, kupas belah punggungnya

bumbu yang dihaluskan:

• 10 buah cabe merah1 buah tomat
• 8 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• air secukupnya
  

Cara membuat:

• Goreng kentang hingga kuning keemasan, angkat tiriskan
• Tumis bumbu halus hingga harum,
• Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
• Tambahkan air, gula dan garam, masak hingga air menyusut
• Masukkan kentang, aduk hingga rata dan sajikan.