Wingko Singkong Keju

Wingko Singkong Keju

oleh: erni setyowati

bahan:

• 1/2 kg singkong
• 150 ml air kelapa1 butir kelapa tua
• 200 ml susu kental manis
• 200 gr gula pasir
• 3 butir telur
• 1/2 sdt garam
• 100 gr keju cheesy

Cara membuat:

• kupas singkong, cuci bersih lalu parut,
• sisihkan-kupas kelapa tua parut, bagi menjadi 2
• 1/2 bagian kelapa parut dicampur dengan air kelapa jadikan santan
• campurkan sisa 1/2 kelapa tua parut, singkong, susu kental manis, gula pasir, garam dan telur. Aduk rata
• siapkan loyang olesi dengan mentega dan alasi dengan kerta roti-tuangkan adonan, taburi keju cheesy parut lalu panggang sampai matang kecoklatan
• Siap dihidangkan